Cavolo verza Luxor
Chi ha soggiornato in hotel nei mesi di maggio e giugno, ricorderà certamente, al buffet delle verdure crude, una grande boule con cavolo verza marinato... Questo meraviglioso ortaggio, che nei…
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Frittelle di ceci con maionese di soia, cavolo nero e patate arrosto
Questo è un bel piatto sostanzioso! Le frittelle di ceci sono squisite con la maionese di soia e il cavolo nero...una delizia di stagione imperdibile! ...le patate arrosto si mangiano…
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Oggi cardi in umido versione veg
I cardi al tegame sono la mia passione! Dalle mie parti ci mettono un soffrittone di pancetta di maiale...ovviamente...ma a cosa serve mi chiedo? I cardi sono già buonissimi di…
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Cookies senza zucchero
Questi piccoli biscottini sono veri e propri bijou...croccanti per uno spuntino e magnifici se tuffati in una ganache al cioccolato, come dessert ;-) ...soprattutto sono senza zuccheri... Prepararli è molto…
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Cassone al cavolo cappuccio
Questa è una vera ricetta di tradizione romagnola Da sempre, la piadina è considerata "Il
Pane della Romagna" e per tradizione era presente sulle tavole delle famiglie contadine perché, non…
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Cannellone Delicius
Pranzo della domenica? Ecco una ricetta classica di tradizione romagnola Sono i ricordi di una bambina, ma sono ancora vivi. La nonna si alzava presto, andava alla messa delle sette…
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Certosino di Natale Veg
Questa è una ricetta storica della nostra famiglia, tramandata per generazioni: il dolce delle feste dell'entroterra emiliano/romagnolo. Quest'anno, per la prima volta, abbiamo voluto farne una versione Vegan. Il risultato e'…
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