I panini
Mi serviva un bel panino morbido e leggermente dolce per la serata VEG-Donald...a casa mia! Questi panini sono fragranti e golosi. Si mantengono benissimo e sono ideali anche per la…
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Fusilli con salsa di zucca
Un bel piatto di pasta...di stagione? Ormai siamo alla fine ...per quanto riguarda la stagione della zucca! Mi mancherà moltissimo... La ricetta che vi propongo può essere considerata un "piatto…
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Lenticchie & Broccoli
In questa stagione i broccoli sono più piccoli del solito. O meglio...piccolo il fiore, ma tante le foglie! Anche le foglie dei broccoli sono ricche di principi nutritivi: vitamine, minerali…
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Padellata per sciatori veg
Con questo freddo e San Marino innevato davanti agli occhi ogni mattina, mi vien voglia di cibi caldi, sostanziosi e saporiti! E mi immagino dentro a una baita, con la…
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Torta sfoglia salata con mozzarella veg
Una torta salata in piena regola...sfiziosa e gustosissima! Quando mi rimangono un pò di verdure cotte, questa è sempre la soluzione che preferisco... Preparo la mia mozzarella e il gioco…
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Pan di Spagna vegano
Pan di Spagna senza uova? Impossibile! Tante volte mi hanno chiesto come fare a sostituire le uova in pasticceria...beh, posso assicurarvi che l'uso delle uova è del tutto sopravvalutato! Prima…
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Il seitan fatto in casa
La produzione di seitan può diventare una piacevole abitudine! In casa mia ormai è un rito. Trovo che sia un procedimento divertente (anche insieme ai bambini!), rilassante e di grande…
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Castagnole veg
E' Carnevale! ah...che fatica! La castagnole veg, i dolci più cicciotti...golosi e ..ahimè, fritti, per giunta...;-) Ce la faremo a resistere, si.. ma attiviamoci per tempo ! La ricetta che…
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Cioccomega
I dolci al cioccolato sono "esperienze" sotto forma di gusto. Questo è stato il mio primo dolce vegano. Mi rappresenta. E' uno dei pochi che mangio anche io... che sono…
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Carbonara vegana
Una delle mie ricette preferite! La carbonara era il moi piatto preferito..da onnivora!.... Mi chiesero questo piatto, un giorno d'estate, faceva molto caldo e ....subito mi venne in mente quanto…
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