cucina vegana Archivi - Hotel Luxor

Corso vacanza di cucina naturale vegana

Esperienze Veg / Eventi Vegani 18 Feb 2021 BARBARA

Siamo giunti alla tredicesima edizione del Corso vacanza di cucina naturale vegana, nel nostro Hotel Luxor. La stagione 2020 era partita con tante incognite. Le incertezze hanno frenato il normale…

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Rollè vegetale con salsa al ginepro

Le ricette 10 Dic 2020 BARBARA

Pochi giorni fa, ho fatto una bellissima gita sul monte Carpegna. Durante il trekking, mi sono fermata ad ammirare le piante di ginepro che adornavano il sentiero. Ho raccolto un…

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Tortelli con cavolo nero e zucca

Le ricette 3 Dic 2020 BARBARA

I tortelli con cavolo nero e zucca sono un primo piatto davvero goloso e ideale per un pranzo in famiglia :) Si tratta di una ricetta vegana di pasta fatta…

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Crocchette di tempeh

Le ricette 7 Apr 2020 BARBARA

Le crocchette di tempeh che vi propongo oggi, sono un pasto davvero sfizioso...ricordano vagamente le crocchette classiche di patate. Con questa ricetta però, potete anche dimenticarvi di abbinarle a qualche…

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La Dulse barbabietola

Le ricette 12 Dic 2018 BARBARA

Questa è una ricetta con quell'incredibile ingrediente che è la barbabietola rossa : un concentrato di bellezza e benessere naturale. Fibre, vitamine, antiossidanti, folati, tanta acqua e pochissime calorie, ne…

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Polpettine di fagioli e Arame

Le ricette 12 Dic 2018 BARBARA

Ecco una nuova versione di "polpetta" facile facile.... Mi succede sempre più spesso, di ideare ricette per rispondere a specifiche esigenze dei miei corsisti... Le persone fanno richieste per corsi…

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Barbara Bianchi veggie chef Hotel Luxor

Esperienze Veg / Veganblog 6 Giu 2017 BARBARA

// Barbara Bianchi, veggie chef il buon gusto per passione Sono Barbara, lavoro come chef vegan nel mio amato Hotel Luxor. Per anni mi sono occupata di pasticceria, antipasti e piatti…

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Una cucina senza compromessi

Veganblog 6 Giu 2017 BARBARA

Una cucina senza compromessi, vegetale, per scelta. Da quando abbiamo iniziato ad incentivare l'offerta vegana a buffet, quasi 10 anni fa, abbiamo fatto un lungo percorso di consapevolezza. Un anno…

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Cruditè di broccolo in salsa dolce alla senape e coriandolo

Le ricette 10 Mar 2014 BARBARA

Cavolo...che broccolo! A casa mia i broccoli sono molto apprezzati...le cimette, dico... perchè i gambi toccano tutti a me ;-) Allora, con "i miei" gambi, ho pensato a questa piccola…

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Tabule’

Le ricette 10 Mar 2014 BARBARA

Primo piatto originale o piatto unico dal sapore esotico... Ho iniziato a cucinare il cus cus dopo il mio primo viaggio in Sicilia. E' stato un vero e proprio colpo…

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