cucina vegana

Fusilli con salsa di zucca

Fusilli con salsa di zucca

Le ricette 26 Feb 2013 BARBARA
Un bel piatto di pasta...di stagione? Ormai siamo alla fine ...per quanto riguarda la stagione della zucca! Mi mancherà moltissimo... La ricetta che vi propongo può essere considerata un "piatto…
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Lenticchie & Broccoli

Lenticchie & Broccoli

Le ricette 16 Feb 2013 BARBARA
In questa stagione i broccoli sono più piccoli del solito. O meglio...piccolo il fiore, ma tante le foglie! Anche le foglie dei broccoli sono ricche di principi nutritivi: vitamine, minerali…
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Padellata per sciatori veg

Padellata per sciatori veg

Le ricette 13 Feb 2013 BARBARA
Con questo freddo e San Marino innevato davanti agli occhi ogni mattina, mi vien voglia di cibi caldi, sostanziosi e saporiti! E mi immagino dentro a una baita, con la…
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Pan di Spagna vegano

Pan di Spagna vegano

Le ricette 13 Feb 2013 BARBARA
Pan di Spagna senza uova? Impossibile! Tante volte mi hanno chiesto come fare a sostituire le uova in pasticceria...beh, posso assicurarvi che l'uso delle uova è del tutto sopravvalutato! Prima…
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Il seitan fatto in casa

Il seitan fatto in casa

Le ricette 12 Feb 2013 BARBARA
La produzione di seitan può diventare una piacevole abitudine! In casa mia ormai è un rito. Trovo che sia un procedimento divertente (anche insieme ai bambini!), rilassante e di grande…
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Carbonara vegana

Carbonara vegana

Le ricette 9 Feb 2013 BARBARA
Una delle mie ricette preferite! La carbonara era il moi piatto preferito..da onnivora!.... Mi  chiesero questo piatto, un giorno d'estate, faceva molto caldo e ....subito mi venne in mente quanto…
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Bocconcini di seitan aromatici

Bocconcini di seitan aromatici

Le ricette 9 Feb 2013 BARBARA
Questi bocconcini sono irresistibili, croccanti e gustosi! Ideali per conquistare anche i bambini...somigliano vagamente a quei "cosi" insulsi che chiamano cibo, nei fast food... ...ma siamo ad alti livelli invece…
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Tagliatelle al vegu’

Tagliatelle al vegu’

Le ricette 7 Feb 2013 BARBARA
Le tagliatelle sono un  piatto tipico della mia zona. Immancabili nei ristoranti  e nei menù della domenica delle famiglie romagnole... Tagliatelle all'uovo con ragù di carne, ovviamente...una specie di "bomba…
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